Przepis na zdrowe batoniki Snickers

Zainspirowana przepisem na fit snickersa postanowiłam w końcu podjąć rękawicę:) Batoniki naprawdę smakują znaczniej lepiej niż popularny batonik a co najważniejsze, są na pewno dużo zdrowsze:)

Przepis na zdrowe batoniki a'la Snickers

Składniki:

2 gorzkie czekolady

puszka białej fasoli

200 ml mleka roślinnego

150 g miodu lub syropu klonowego

75 g mąki kokosowej

3 łyżki masła orzechowego

250 g świeżych daktyli

150 g orzeszków ziemnych (mogą być solone)

50 g oleju kokosowego

Z całości wychodzi ok 15 sztuk batoników.
Przygotuj: blaszkę o wymiarach 20-30 (jeśli masz większą, to po prostu rozprowadzisz warstwy na mniejszej powierzchni) - pamiętaj tylko y była na tyle kompaktowa by zmieścić się w zamrażarce:)

Warstwa pierwsza:
W kąpieli wodnej rozpuszczam jedną czekoladę, dodaję 1 łyżkę masła orzechowego i 100 ml mleka roślinnego. Masę wykładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub folią spożywczą i wkładam do zamrażalnika.

W tym czasie: warstwa druga:
Fasolę dobrze wypłukać z zalewy i odsączyć z wody. Zmielić w melakserze. Dodać rozpuszczony olej kokosowy, 150 g miodu oraz 75 g mąki kokosowej. Zmiksować.
Masę wyłożyć równomiernie na warstwę czekoladową. Znów włożyć do zamrażarki.

Warstwa trzecia:
Świeże daktyle dryluję (jeśli macie suszone to zalejcie je wrzątkiem i odstawcie na 30 minut) i miksuję w blenderze, dodaję dużą łyżkę masła orzechowego.
Masę wykładam na warstwę fasolową i zasypuję solonymi orzeszkami. Wkładam do zamrażarki.

Warstwa czwarta:
Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, dodaję łyżkę masła i 100 ml mleka roślinnego. Całość wylewam na orzechy i wkładam do zamrażarki na 2 godziny.

Po tym czasie kroję na mniejsze batoniki.