Przepis na kruchą tartę wegetariańską ze szpinakiem i serem feta

Finalny przepis na tę wegetariańską tartę powstał z połączenia dwóch receptur.
Samo danie jest sycące, dość proste w wykonaniu i o dziwo smakuje nawet "mięsożercom":)

Kruche ciasto:

180 g mąki

100 g masła

0,5 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

1 jajko

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i ugniatamy ciasto. Wstawiamy na chwilę (ok 15 minut) do lodówki. Po tym czasie rozwałkowuję całość na papierze do pieczenia i zgrabnie przekładam do formy na tartę. Przekłuwam widelcem. Piekę ok 15 minut (180 stopni), aż do lekkiego zarumienienia.
W tym czasie można przygotować resztę składników.

Farsz:

paczka mrożonego szpinaku lub świeżego

pół kartonika sera typu feta

duży pomidor bądź kilka małych

ząbek czosnku

szczypta gałki muszkatołowej

100 g śmietanki 30%

2 jajka

Na maśle podsmażam posiekany ząbek czosnku. Dodaję szpinak i czekam aż się rozmrozi. Solę do smaku, następnie dodaję gałkę muszkatołową.
Jajka mieszam ze śmietanką.
Wykładam z piekarnika ciasto, wykładam na nie szpinak, pokrojony ser feta, pomidory i wylewam masę śmietanowo-jajeczną. Zapiekam ok 30 minut w temperaturze 180 stopni.

*Pomysł na tę tartę zaczerpnęlam z przepisu Kasi