Parafrazy: blog o fotografii i domowej kuchni
Parafrazy: blog o fotografii i domowej kuchni

Blog fotograficzno-kulinarny o domowej kuchni i amatorskiej fotografii prowadzony przez pasjonatkę dobrego jedzenia i klimatycznych zdjęć

Milena Szmaj
Author

Absolwentka poznańskiej polonistyki, która jednak na dobre zboczyła na ścieżkę IT. Obecnie pracuje jako grafik, fotograf i marketingowiec w e-commerce.

Parafrazy: blog o fotografii i domowej kuchni

Pierniki Las Minute - przepis na miękkie pierniczki

Milena SzmajMilena Szmaj

przepisnapierniki Macie w swoich domach idealne przepisy na świąteczne pierniczki? Jeśli tak, to zapewne temat Was nie zainteresuje, ale jeśli wciąż szukacie, to zapraszam do wypróbowania receptury mamy mojego chłopaka. Najlepsze w nich jest to, że są gotowe do spożycia od razu po upieczeniu:) I mogę być zarówno chrupiące, jak i miękkie i pulchne:) Nasze nie doczekały nawet lukrowania, gdyż zostały zjedzone w dwa tygodnie ;) Co więcej, same pierniki nie są bardzo słodkie, więc jeśli wolicie większą dawkę cukru, to polewa idealnie dopełni całości.

Przepis na szybkie pierniczki

ok. 2 duże miski pierników (nie zdążyłam policzyć ile dokładnie XD)

Składniki:

składnikinapierniki

  • 1 kg mąki pszennej
  • 1 kostka masła (200g)
  • 250 g cukru trzcinowego (może być też biały)
  • 250 g miodu
  • 4/5 jajek
  • 2 paczki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki amoniaku
  • 3 łyżki kakao
  • pół szklanki śmietanki 30%

    Przygotowanie:
    1. Masło, cukier, miód, przyprawy do piernika i kakao umieścić w małym garnku, podgrzewać aż do połączenia się wszystkich składników. Wystudzić.
    2.Przelać masę do dużej miski, dodać stopniowo jajka i mieszać.
    3. W dwóch miseczkach podzielić śmietankę na dwie części: w jednej połączyć śmietanę z sodą, w drugiej z amoniakiem.
    4. Obie śmietanowe mikstury dodać do naszej masy.
    5. Pozostało tylko powoli stopniowo dodawać mąkę i wyrabiać ciasto. UWAGA: Czynność ta wymaga nie lada siły, więc warto zaprzęgnąć do pracy silną męską rękę:) Lub po prostu przygotować się na 15-minutowy maraton:)
    6. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy na 24 godziny (może być w temperaturze pokojowej).
    7. Ciasto rozwałkowujemy na grubość ok:
    a) jeśli chcemy by pierniczki były chrupiące: 1 cm (upieczone pierniki zostawiamy na noc w misce przykryte ściereczką)
    b) jeśli wolicie bardziej puszyste i miękkie: ok 2 cm (po wystudzeniu wkładamy do szczelnych pojemników)
    Pierniki pieczemy ok 10 minut w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni C.
    alt alt alt

  • Milena Szmaj
    Author

    Milena Szmaj

    Absolwentka poznańskiej polonistyki, która jednak na dobre zboczyła na ścieżkę IT. Obecnie pracuje jako grafik, fotograf i marketingowiec w e-commerce.

    Comments