Mój ulubiony sposób przyrządzania krewetek. Z makaronem i w pysznym sosie. Nie jest to danie z tych "fit", ale smak rekompensuje te kalorie :D Co więcej możecie dowolnie modyfikować ostrość tego dania w zależności od nastroju.
Przepis idealny na pyszną kolację lub szybki obiad.

Przepis na 2 porcje (pół opakowania makaronu spagetti) lub 3 porcje (wystarczy ugotować troszkę więcej makaronu)
Przygotuj: duży garnek i dużą patelnię.

Składniki na makaron z krewetkami w sosie z pomidorami

  • opakowanie mrożonych krewetek Vannamei (ok. 225 g)
  • puszka krojonych pomidorów
  • 100 ml śmietanki 30% (można także użyć stałej części mleczka kokosowego)
  • natka pietruszki
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła i 1 łyżka oliwy (można użyć 2 łyżek oliwy)
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, zioła prowansalskie, brązowy cukier, płatki ostrej papryki
  • makaron: tutaj także dowolność, ja użyłam 3/4 opakowania makaronu spagetti

    Przygotowanie:

    1. Krewetki rozmrażam, oczyszczam z jelitek (ja zawsze dokładnie to sprawdzam) i odsączam z nadmiaru wody.

    2. Nastawiam wodę za makaron.

    3. Na patleni rozpuszczam łyżkę masła i dodaję przeciśnięte 3 ząbki czosnku. Wrzucam krewetki i smażę z obu stron po 30 sekund (uwaga! nie przesadź z trzymaniem krewetek na patelni: 1 minuta w zupełności wystarczy. Spokojnie, krewetki nie będą surowe:) Jeśli potrzymasz dłużej to później mogą stać się gumowe).
      szablon-poziom-blog

    4. Krewetki ściągam z patelni i wykładam do miseczki. Na tej samej patelni rozgrzewam oliwę z oliwek (duży ogień) i dorzucam pomidory.

    5. Doprawiam sos solą (ok. pół łyżeczki), pieprzem, 1 łyżeczką słodkiej papryki, 1 łyżeczką brązowego cukru, 1 łyżeczką ziół prowansalskich i ostrą papryką: tutaj wedle uznania, to zależy jak bardzo ostre ma być całe danie.
      makaronzkrewtkami

    6. Wrzucam makaron do gotującej się wody i gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

    7. Zmniejszam ogień i wlewam śmietankę do sosu pomidorowego. Dorzucam krewetki i posiekaną natkę pietruszki.
      makaronzkrewetkami2-2

    8. Ugotowany makaron odcedzam i zostawiam w garnku. Wlewam sos z krewetkami i dokładnie łączę.

    9. Podaję ze startym parmezanem i natką pietruszki.

    makaron2

    makaronzkrewetkami3